🍓 Geleia de Morango Caseira
Prepare-se para adoçar o seu dia com uma geleia de morango simples e irresistível.
Essa receita combina o sabor levemente ácido e doce dos morangos com o toque cítrico do limão, resultando em uma geleia vibrante e com textura aconchegante.
Perfeita para acompanhar torradas, biscoitos, rechear bolos ou simplesmente saborear com mais carinho.
Receita inspirada na versão de Bárbara Bettanin, publicada no TudoGostoso.
🧺 Ingredientes
- 340 g de morangos limpos e sem os cabinhos
- 130 g de açúcar
- 5 ml de suco de limão
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque os morangos limpos e sem os cabinhos.
- Amasse grosseiramente com um garfo, adicione o açúcar e deixe descansar por 10 minutos.
- Acrescente o suco de limão e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando.
- Durante a fervura (cerca de 20 minutos), retire a espuminha rosada que se forma, se desejar uma geleia mais límpida.
- Quando a geleia estiver mais espessa, faça o teste: passe uma espátula no centro da panela — se o “canal” formado não se fechar, está pronta.
- Desligue o fogo e transfira para um pote de vidro esterilizado.
- Guarde na geladeira — dura até 2 meses, se bem conservada.
💡 Dicas & Sugestões
- O limão ajuda a realçar o sabor e ativa a pectina natural do morango, garantindo a textura ideal e uma cor mais viva.
- Use morangos bem maduros (mas não passados) — eles liberam mais suco e intensificam o sabor.
- Esterilize bem o pote de vidro antes de armazenar a geleia: ferva por alguns minutos ou lave com água quente e detergente, secando completamente.
- Experimente servir com torradas, bolos, cheesecakes, tortas, iogurte natural ou sorvetes.
